Spaghetti aglio e olio – fokhagymás olívaolajas spagetti

Hozzávalók 4 főre:

• 1 csomag Soós spagetti
• 8 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 teáskanál csilipehely (vagy friss csilipaprika aprítva)
• 4-5 evőkanál extraszűz olívaolaj
• reszelt parmezán
• fél csokor petrezselyem

Elkészítés:

A tésztát feltesszük főni.

2. Közben egy serpenyőben felhevítjük az olajat, rádobjuk a fokhagymát és 1-2 percig folyamatosan kevergetve pirítjuk. Amikor már kezd színt kapni, lehúzzuk a tűzről, vigyázzunk nehogy megégjen, mert megkeseredik! Hozzáadjuk a csilipelyhet is, majd ha megfőtt, ráöntjük a leszűrt tésztát. Átkeverjük, ízlés szerint sózzuk ha szükséges.

3. Tálaláskor reszelt parmezánt és aprított petrezselymet szórunk rá.