A tésztát kifőzzük, leszűrjük és egy kis vajjal elkeverjük.
A darált húst sóval, borssal és passzírozott fokhagymával ízlés szerint megízesítjük, kis gombócokat formázunk belőle, majd kevés olajon pirosra sütjük.
A visszamaradt olajban megdinszteljük hagymát, amikor már üveges, hozzáöntjük a paradicsomszószt, illetve a finomra vágott zellert és petrezselyemzöldet. Ha összeforraltuk, a húsgombócokat visszatesszük a paradicsomos szószba, és további 5 percig főzzük.
Közben elkészítjük a cheddar szószt: serpenyőben vajat olvasztunk fel, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd ha felforrt, félrehúzzuk a tűzről, és beleszórjuk a lereszelt cheddar sajtot.
A paradicsomos gombócokat tésztaágyon tálaljuk, a sajtmártást pedig ízlés szerint a gombócok tetejére csorgatva, vagy melléporciózva tálalhatjuk.
