A gombát tisztítsuk meg, vágjuk csíkokra. A szárzellert és a pritaminpaprikát vágjuk apróbb kockákra. A tésztát tegyük fel főni. Ha megfőtt, szűrjük le és tegyük félre.
Egy serpenyőben az olívaolaj felén pároljuk meg a gombát, ha megpuhult és elpárolgott a leve dobjuk rá a zúzott fokhagymát, a szárzellert és a pritamin paprikát, pároljuk 2-3 percig majd húzzuk le a tűzről.
Az öntethez keverjük össze a maradék olívaolajat, citromlevet, mustárt, sózzuk, borsozzuk.
Minden elkészült hozzávalót keverjünk össze egy salátástálban, tálalás előtt szórjuk meg a felaprított petrezselyemmel.
