A halat kifilézzük, a filéket aprólékosan beirdaljuk, besózzuk, félretesszük.
Kevés zsiradékon lepirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, felöntjük a vízzel.
Beledobjuk a mustárt, a babérlevelet, ízlés szerint a cseresznyepaprikát, a hal fejét és gerincét, sózzuk.
Nagy lángon lobogva főzzük 50 percen át, utána leszűrjük, csak a levét tartjuk meg.
Visszatesszük forrni, hozzáadjuk a beirdalt és felszeletelt pontyfilét, főzzük 10 percig, közben a citromlével beállítjuk a savasságát.
A tésztát kicsit összetördeljük, majd forrásban levő sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
Leveses tányérba szedjük, rámerjük a halászlevet, majd tejfölt adunk hozzá.
