A Soós orsó tésztát sós, forró vízben 5 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a megtisztított spárgákat, és együtt (nem túl) puhára főzzük, hogy a spárga még roppanós maradjon. Leszűrjük, félretesszük.
A hagymát, a répát és a koktélparadicsomot felkockázzuk. A hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, az őrölt borsot és a mézet.
A füstölt lazacfilét kisebb darabokra vágjuk, a tésztasalátával és a zöldségekkel együtt tálaljuk .
